Resep dapur – cara masak seafood cumi-cumi kuah pedas isi telur, Ya ini resep masih ala rumahan namun tetap enak dan cocok dihidangkan bersama oramg tercinta.
Bahan
- 350 grm cumi
- 10 butir telur puyuh
- 1 buah tomat
- 45 ml santan kental
- 1 btng serai geprek
- 2 buah jabe ijo , iris
- 2 buah cabe merah , iris
- air secukupnya
- lidi secukupnya / tusuk gigi
Bumbu
Haluskan bumbu:
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 7 buah cabe merah
* 4 buah cabe rawit
*2 butir kemiri
* 1/2 ruas kunyit
* 1/4 ruas jahe
* 1/2 ruas lengkuas
* 1 sdt ketumbar
* 1 sdt lada bubuk
* garam , gula . penyedap rasa
CARA Masak
- rebus telur , kupas kulitnya sisihkan
- bersihkan cumi buang kotoran dan bagian tinta
- setelah itu masukkan telur dan kepala cumi kedalam cumi
- tusuk menggunakan lidi
- tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan serai, tomat , cabai merah + cabe ijo, aduk rata sampe aromanya harum
- tambahkan santan dan air tunggu sampe mendidih masukkan cumi
- koreksi rasa tunggu sampai kuahnya menyusut ya bund
- SELESAI
Masakan siap disajikan hangat ya bunda lebih endul, rasanya enak pakai + BGT.
Ok, Selamat mencoba.
__Terikmasih untuk @Kanai Tasyiro telah berbagi resep masakan nusantara Indonesia.